相信很多螞蟻少女們看到首圖已經尖叫了～～～
沒錯! 今天就讓Becky帶著大家一起去Yellow Lemon Dessert Bar野餐吧～
Yellow Lemon Dessert Bar位於內湖區明水路上 一直是我很想造訪的創意甜點店之一
Yellow Lemon隸屬於Angie’s F&B Group 集團旗下較有名的餐廳還有Osteria by Angie、Piazza等
他們的甜點非常有特色 充滿了主廚Andrea Bonaffini的創意
除了我們今天體驗的Pic-Nic 桌上野餐系列之外
還有著名的Yellow Art系列 利用各式甜點 將桌子化身為畫布 任主廚盡情揮灑他的甜點藝術
另外 也有推出單品的點心 如馬卡龍 巧克力棒棒糖 及各式蛋糕等
(我好想吃吃看那個香蕉巧克力!!!! 放在櫥窗裡完全乍看之下以為是真的香蕉 做的超逼真 🍌🍌)
但今天的的重頭戲不是香蕉!! 是野餐!!! (拉回正軌)
Pic-Nic系列是依照人數計費 最少一定要兩人同行 價格是每人NT$600 而且不含飲料
說真的 我覺得下午茶套餐價格不菲竟然還不含飲料有一點點過分(貴)
像我們當天一人再加點一杯飲料 最後結帳時一人約NT$900…….. 😢
好啦不重要! 今天重點是要為大家一一介紹當天吃到的餐點
雖然貴鬆鬆 但我個人覺得還蠻值得的 所有的餐點都相當精緻 味道也很不錯
而且真的每一款都很被主廚的創意所驚豔 👀✨✨
我們去用餐那天主廚Andrea Bonaffini剛好休假出國去了 所以沒辦法體驗由主廚親自為我們擺盤及說明餐點
(你問我為什麼我們知道主廚的行蹤? 因為我們有follow主廚的IG啊～ 還不快點連結追蹤一下!!😎)
一開始 店員會將桌面清空 並鋪上綠色的草皮 準備開始這一場桌上野餐～
接著陸續擺上各道餐點 雖說是下午茶 但還是有小部分鹹點來中和口味 才不至於吃得太膩口
等餐點上齊之後 會由店員倒入液態氮 使餐點保持低溫 也使部分含有冰品或巧克力的餐點較不易融化
此時整桌餐點會煙霧彌漫 超級夢幻～～～ (雖然美拍的畫素有點差 但還是請你們瞄一眼呵呵)
接下來就為大家一一介紹每道餐點囉～
Δ 松露培根起司三明治
第一道我們選擇先吃鹹食 (當天睡到中午直接來吃下午茶 還未進食嗚嗚)
三明治蠻小巧的 口味不錯 內裡夾的洋蔥跟松露拌炒至半透明 愛松露味的我被深深迷惑
吐司也是我最愛的微焦脆脆口感 美中不足的地方就是抹過奶油的感覺有點過油 但還是很香
Δ 奇異果白巧克力冰棒
吃完鹹食墊墊胃 店員叮囑我們要儘早完食這一道招待的甜點
利用液態氮將外層白巧克力凝結冷凍住 裡頭包裹的是液態奇異果內陷
所以若放在室溫太久的話 會融化成一團 所以我們就儘早分食了
微酸的奇異果搭配白巧克力 中和甜度跟酸度 吃起來相當清爽
但因為是招待的甜品 所以不確定是不是每次去都有喔～
Δ 白巧克力魚子醬
野餐系列的招牌甜點之一 應當就屬這一道了
用一顆顆的微小白巧克力球 偽裝成一整盒的Caviar 真的好佩服主廚的創意
讓大家猜猜白巧克力球底下鋪的是什麼
是coconuts!!!!
我們一吃立刻驚呼: 椰子!!!! (有種一秒飛到泰國度假的感覺～)
從沒想過巧克力會配上椰子啊～ 東西合璧的感覺太奇妙了 而且出乎意料之外的融合
偉哉主廚! 來亞洲後入境隨俗 使得東方水果跟西方甜點能如此結合
Δ 奶奶的蘋果派
店員在介紹時 我們一直分心(一直盯著甜點看) 沒仔細聽他介紹這道 只聽到XX蘋果派
後來我就問店員說: 請問你說這是什麼蘋果派? 他回我: 奶奶的
當時沒反應過來 為什麼現在打出來這麼好笑 (呃 店員是在罵我嗎…… 😳)
殊不知 這道是我心中Pic-Nic系列甜點中的第一名!!!!
奶奶的蘋果派有點類似三明治或夾心餅乾的概念 顛覆了我們對於蘋果派的刻板印象
上下兩層是乾燥蘋果 內層夾有pastry派皮、香蕉泥還有焦糖醬
酥脆的蘋果夾層 配上新鮮濃郁的香蕉泥及焦糖香氣
重點是!!! 我一吃立馬驚呼: 裡面有跳跳糖!!!! (隨之伴隨著的是跳跳糖在舌尖上霹哩啪啦的跳動聲哈哈)
那感覺真的好特別 從沒想過能將兩不相干的食材混搭成這麼融合的味道
說它是當天第一真的不為過～ 因為真的太特殊了 我想在其他地方是絕對吃不到這樣的蘋果派
Δ 百香果白巧克力慕斯(左) & 巧克力奶油小泡芙(右)
百香果這一道也是我心中前三名的甜點 偏酸的口味 可以中和一下味蕾
主廚再次將熱帶水果與西式甜點做巧妙的結合 在IG有特別介紹這道甜點的做法 他們將新鮮百香果剖半 挖出果肉 在內裡鋪上白巧克力慕斯後再將百香果淋上去
看起來像是現切的新鮮百香果 但是一挖的時候就會發現其實暗藏玄機 底層埋有濃郁白巧克力慕斯跟白巧克力脆球 吃起來酸甜酸甜 很有層次
*小叮嚀: 百香果下面的玻璃罐裡裝有液態氮及乾冰 上桌時有煙霧瀰漫的朦朧美 但是! 千萬不要去摸那個瓶子!!! 真的是冰到會受傷 (我想移動位置摸了一下 手指真的會被凍到痛痛的 所以真的要小心!!)
放在右邊鏟子上的巧克力小泡芙 很抱歉 對這甜點我好像沒有特殊的記憶點
就是好吃 但沒有任何感情的那種哈哈哈 完全忘記口味 但奶油部分不會很膩就是了 算是清爽的泡芙
Δ 鮭魚卵蟹肉馬卡龍
吃了一連串的甜食 是時候來一口鹹點
這款黑色的馬卡龍乍看之下有點嚇人 店員解釋黑色的馬卡龍外層是胡椒竹炭口味
內裡則包裹著新鮮的蟹肉美乃滋以及檸檬sauce 並在上頭灑上飽滿的鮭魚卵
第一次嘗試充滿海味的鹹馬卡龍 沒讓我失望 融合的口感真的很有創意
Δ 覆盆苺檸檬瑪德蓮
對於瑪德蓮我也是沒有特殊感情 可能是一想到那扎實的口感就覺得很乾
但這款瑪德蓮完全不會 除了瑪德蓮本身帶有一點檸檬酸味及香氣 口感也算為濕潤之外
內裡部分 添加了覆盆子跟牛奶巧克力榛果醬nutella!!!!!
豐富的層次 (搭配超可愛的小蒸籠!!!!) 另讓我對瑪德蓮大改觀～
如果你本來就是瑪德蓮的愛好者 我想你們會更著迷於這道❤️
Δ Gummy Bears軟糖果凍
上週幫朋友慶生時才嚐過Yellow Lemon巨無霸Gummy Bear果凍蛋糕
沒想到今天會在Pic-Nic的草地上看到迷你版的他們
紅色與黃色分別為莓果和檸檬口味 我個人比較愛莓果
造型如一般小熊軟糖 但他們吃起來其實就是一般果凍的口感
吃過巨無霸版後 我覺得大隻的比較好吃 比較Q彈而且口感也比較扎實
這次的迷你小熊們 有點太軟 個人不太喜歡那個口感
Δ 草莓千層酥
新鮮草莓搭配上食用花 馬茲卡彭cheese 還有千層派酥皮
Yellow Lemon的草莓千層酥比較偏向finger food的形式
可以直接用手拿起來吃 不需用刀叉切的碎碎的 (我超怕每次吃千層派一切下去奶油四溢的畫面…….)
雖然是很常見的甜點 但它也排入了我當天的Top 3 奶油平衡了草莓的酸味 使得整體口味很清爽又balance
我想 能將平凡的點心做得令人記憶深刻 也算是主廚的功力所在吧
Δ 威士忌甜橙軟糖
當天吃的最後一道甜點 就是這個威士忌田成軟糖
因為我忘了拍特寫 所以找到了主廚IG上的照片跟大家分享～
小巧金黃的甜橙造型軟糖 一口咬下就散發濃濃威士忌酒香
我們每個人吃下去的第一句話就是: 嗯～很濃很濃 (邊說邊點頭)
真的是非常濃～～ 最後吃是對的 因為一吃完 酒癮就犯了(?!) (立刻決定轉戰萬豪酒店的Inge’s Bar小酌…..)
以上就是這次Pic-Nic系列的餐點分享
因部份餐點是有季節性的 Yellow Lemon每隔一陣子也都會renew菜單
所以不確定每次的野餐內容都相同喲～
最後附上當天看到滿桌甜點笑的合不攏最的我 呵呵
希望大家喜歡這次的美食分享喔～ ❤️
Yellow Lemon Dessert Bar
地址 : 台北市中山區明水路561號1樓
電話: 02-25333567
營業時間:
Weekdays – 11:00~20:00
Weekend – 10:00~20:00
FB官方粉絲團: https://www.facebook.com/Yellow-Lemon-614836478635160/?fref=ts
Instagram: https://www.instagram.com/yellowlemontaipei/
Angie餐飲集團官方網站: http://www.angies.com.tw/home.html (內有集團旗下餐飲品牌介紹)
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