即使去宜蘭郊遊，每週末的早午餐計畫是不會因此改變的
自從雪隧開通之後，宜蘭與台北只剩下不到一小時的車程，在交通如此便捷的狀況下，通常都是一個衝動下午去宜蘭走走、吃個晚餐後便啟程返家，於是便也很少會有想留宿宜蘭的機會或想法
這次因為安排了在宜蘭兩天一夜的旅行，於是終於有機會來想去好久的咖啡廳Resort Brew Coffee Co.享用網友激推的超大份量早午餐
剛好去的那個週末碰上了補班日，又碰上了春夏之際的梅雨季，所以來宜蘭的遊客數量明顯少了許多
這趟來許多原本需要訂位或是排隊的餐廳，都無需等候便可直接入座，成為了此次旅行的小確幸
我們在民宿中午退房後才來到Resort Brew Coffee Co.，因位於宜蘭市區一幢老房子的一樓小轉角處，且並無醒目的招牌，因此一不注意可能就會錯過它
隔著對街拍了一張，可以看到大片的落地窗吧檯座位區，還有鏤空的戶外座位區域
我很喜歡它入口處的門，是一大扇的旋轉玻璃門，一走到店門口便可看到中島廚房內員工們在準備現做餐點、還有barista們在製作咖啡飲品的畫面
由於沒有訂位，一開始我們被安排在戶外的用餐區域，服務生也答應我們若室內有空位的話會協助我們換座位
戶外區域以高腳椅為主，並用幾個鐵桶和小吧檯作為用餐桌面，其實還挺特別的
當天其實氣溫舒適，只是因為連日下雨、濕氣重，所以空氣感覺有些悶熱
Resort Brew Coffee Co.採取自助式點餐，在看完Menu後直接至吧檯點餐結帳即可
餐點的內容從飲品、氣泡飲、茶飲到三明治、早午餐、甜點應有盡有，以下提供詳細的菜單內容給大家參考
對於咖啡很講究的他們，還將咖啡類飲品分為了濃縮咖啡、義式咖啡、冷泡咖啡、手沖咖啡等幾大類，相信咖啡愛好者們來到這一定可以嚐到喜愛的口味
此外，他們的Menu設計得非常漂亮，在其中也可以看到老闆想傳達出來的一些理念及想法
像是From Field To Table，即是我常跟大家提到的產地直送概念，不只是食材多了一份新鮮，同時也可以感受到經營者的用心
在點好餐點後，服務生告知有室內的座位可以入座，因此我們就換到了有冷氣的室內區域
店內準備有很多雜誌，包含設計類、居家類、美食跟旅遊類等等，在等待現做餐點的同時，也可以閱讀一些雜誌來打發時間
這邊就是飲品現做的區域，除了有販售飲品外，Resort Brew Coffee Co.也有販售來自各產地的咖啡豆，此外沖泡咖啡的器具等等全都可以在店內買到
一旁的咖啡豆磨豆機上貼了「時來運轉」的迷你春聯，相當可愛
這區則是餐點製作區，餐點全部都是現點現做，所以大約需等待10~15分鐘，若是在用餐尖峰時刻，可能所需的等待時間會更長
旁邊的葡萄柚水都是可以自己取用的，當天去到店內除了葡萄柚水、還有一壺是泡了芹菜的水，第一次喝到芹菜水的感覺很奇妙，但是還頗適合夏天消暑的
我們一行人都點了全天候供應的歐陸式早餐組合(NT$330)，可以從A~H之中的項目中選取自己喜歡的餐點搭配
飲品部分可以補差額選其他想要的飲品，針對素食者也有推薦的菜單選項，非常貼心
上菜了!
可以看到我們點的內容都不盡相同，所以可以互相交換著吃
我選擇的是:
A – 台灣高山小麥酵母吐司
B – 酪梨醬
C – 奶油羅勒香料地瓜
D – 德國綜合穀片搭無糖優格
E – 海蘭水波蛋
F – 辣味濃縮培根
G – 紐奧良香料烤雞
H – 飲料換成冰黑糖拿鐵
看起來是不是相當豐盛
我點的餐點我都很滿意，最先完食了無糖優格墊墊胃，對於平常沒吃無糖優格的人可能會覺得這有點酸，但好在我最愛的就是無糖，所以很喜歡
酪梨醬跟水波蛋搭配著烤的焦脆的吐司真是絕配
另外我還有偷偷用吐司沾了一點妹妹點的辣肉醬汁，我覺得肉醬味道偏鹹、重口味，對於早上喜歡吃清淡食物的我來說不太喜歡
至於香料烤雞的部分，雞汁很多、不會乾柴，而且也很香、不會過鹹
下面三個則是妹妹他們點的組合
我有偷吃他們的燒烤翼板牛肉，很有嚼勁，也很入味
粉紅色那個是甜菜根鷹嘴豆泥，吃起來其實不太有特殊的味道，若是第一次嘗試甜菜根或是鷹嘴豆的人可以吃吃看
如果喜歡墨西哥食物的人，可以點墨西哥蕃茄沙拉(很像莎莎醬)+酪梨醬+墨西哥玉米脆片的組合，就可以吃自己搭配的nachos囉～但早上吃這個對我來說真的是有點太hardcore了哈哈哈
雖然早午餐已經吃得飽飽飽，但餐後還是要來點甜點了! (螞蟻人必備～甜點是另一個胃啊!)
他的家的甜點選擇不多，主要是以Resort 2.0 麻福鬆餅為主，就是加了薄片麻糬的waffles，於是我們選擇了比較少見的泰式珍珠奶茶焦糖香蕉焙茶冰淇淋口味 (名字超～長! 一口氣念完很吃力哈哈)
麻福鬆餅一上桌，果然人如其名、相當澎湃啊～
四片三角形的鬆餅，搭配滿滿的香蕉、烘烤核桃、珍珠，旁邊還配有一大球的焙茶冰淇淋跟泰式奶茶醬
切開可以看到裡面白白的就是超級Q的麻糬，搭配脆脆的鬆餅外皮，真的是外酥內Q非常好吃
吃完鬆餅，已經飽到不像話了～就帶著飽飽的肚子繼續我們的宜蘭之旅👣
Resort Brew Coffee Co. 經常・去｜咖啡沖煮、輕慢食
地址：宜蘭市農權路二段 30號1F
電話：03-9332290
營業時間：
Weekdays – 10:30~18:30
Weekend – 9:30~18:30
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Instagram：www.instagram.com/resort.brew.coffee.co
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